대구는 찜갈비와 막창, 국밥으로 유명한 먹방 도시다. 동인동 찜갈비 골목의 매콤한 양념과 쫄깃한 막창, 진한 사골 국물이 현지인들의 입맛을 사로잡는다. 이곳에서만 느낄 수 있는 불향과 국물 맛이 여행의 하이라이트를 선사한다.
1. 낙영찜갈비
- 대표 메뉴: 소갈비찜
- 위치: 대구 중구 동인동
- 특징 및 장점: 1974년부터 이어온 노포로, 마늘과 고춧가루 듬뿍 들어간 매콤달콤 양념이 소갈비에 스며들어 쫄깃쫄깃 씹을수록 고소함이 터진다. 뜨끈한 팬에 볶아내며 불향이 입안을 가득 채워 중독성 있다.
- 아쉬운 점(단점): 인기 많아 웨이팅이 길 수 있고, 주차가 불편하다.
- 평판 및 후기: “찜갈비 먹으러 대구 왔는데 이 집만 세 번 갔어요. 양념 맛이 진짜 살아있음!” 현지인들이 줄 서서 먹는 게 최고 인증.
2. 걸리버막창
- 대표 메뉴: 막창구이
- 위치: 대구 북구 옥산로 53
- 특징 및 장점: 대구 3대 막창으로 불릴 만큼 쫄깃하고 부드러운 막창이 숯불에 구워 육즙이 풍부하게 터진다. 기름기 적당해 여러 점 먹어도 부담 없고, 소스에 찍어 먹는 재미가 쏠쏠하다.
- 아쉬운 점(단점): 일요일 휴무로 미리 확인해야 하고, 저녁엔 자리가 금방 찬다.
- 평판 및 후기: “대구 막창은 걸리버! 쫀득함이 남달라서 다음에 또 올 맛.” 리뷰어들이 입소문 내며 재방문율 높다.
3. 군위식당
- 대표 메뉴: 고기밥, 수육
- 위치: 대구 중구 경상감영길 101
- 특징 및 장점: 사골 육수에 우려낸 깔끔한 수육이 부드럽고 잡내 제로로, 고기밥 한 입에 국물이 스며들어 든든함이 배가 된다. 싸이도 다녀간 로컬 맛집다운 깊이 있는 맛.
- 아쉬운 점(단점): 매달 2·4번째 수요일 휴무로 방문 전 체크 필요.
- 평판 및 후기: “수육 부드러워서 국밥이 아니라 고기국수 같아요. 가성비 최고!” 단골들이 극찬하는 곳.
4. 마산식당
- 대표 메뉴: 돼지국밥, 수육
- 위치: 대구 중구 포정동
- 특징 및 장점: 24시간 끓인 사골 국물이 진하고 고소하며, 수육은 기름기 없이 쫄깃해 한 점 베어 물면 육즙이 흘러 입맛을 돋운다. 해장으로 제격인 뜨끈함.
- 아쉬운 점(단점): 매월 2·4번째 수요일 휴무.
- 평판 및 후기: “대구 최고 수육! 국물까지 싹싹 긁어 먹었어요.” 여행객들이 재방문 의사 100%.
5. 구공탄막창
- 대표 메뉴: 막창
- 위치: 대구 서구
- 특징 및 장점: 초벌구이 된 막창이 테이블에서 데워 먹으며 쫄깃한 식감과 불맛이 살아난다. 기름 빠진 육질이 담백해 맥주 안주로 딱이다.
- 아쉬운 점(단점): 3인분부터 주문으로 소량 방문 시 부담.
- 평판 및 후기: “줄 서서 먹을 만해요. 막창 끝판왕!” 현지인들 사이 웨이팅 상습.
6. 삼미찜갈비
- 대표 메뉴: 돼지갈비찜
- 위치: 대구 중구 서문시장 큰장로28길 25
- 특징 및 장점: 1977년 개업한 서문시장 노포로, 매운 양념에 마늘 향이 진하게 배어 뜨거운 팬에서 지글지글 볶아낸다. 밥 한 공기 사라지게 하는 맛.
- 아쉬운 점(단점): 매운맛 강해 순한 입엔 도전적.
- 평판 및 후기: “서문시장 와서 이 집 찜갈비 필수! 중독돼요.” 시장 맛집으로 소문난 곳.
7. 원조돼지갈비찜
- 대표 메뉴: 돼지갈비찜
- 위치: 대구 동구 해동로 186
- 특징 및 장점: 엽떡급 매운맛 양념이 고기에 배어 쫄깃함과 매콤함이 조화롭다. 밥 비벼 먹는 볶음밥이 별미.
- 아쉬운 점(단점): 양 적고 강매 느낌 있을 수 있음.
- 평판 및 후기: “양념 완벽! 대구 찜갈비 끝판왕.” 재방문 의사 강함.
8. 벙글벙글찜갈비
- 대표 메뉴: 매운갈비찜
- 위치: 대구 중구 동인동
- 특징 및 장점: 동인동 골목에서 매콤한 갈비찜이 팬에 볶아지며 향이 퍼진다. 쫄깃한 고기와 양념의 밸런스 완벽.
- 아쉬운 점(단점): 골목 위치로 찾기 살짝 어려움.
- 평판 및 후기: “찜갈비골목 최고! 매운맛 제대로.” 가족 단위 후기 많음.
9. 8번식당
- 대표 메뉴: 수육, 막창순대
- 위치: 대구 중구
- 특징 및 장점: 수육과 막창순대가 부드럽고 국물이 진해 한 상 먹어도 가볍다. 대구 대표 로컬 맛.
- 아쉬운 점(단점): 인기 과다로 대기 시간 길음.
- 평판 및 후기: “수육·순대 조합 미쳤어요. 대구 필수!” 블로거들 극찬.
10. 돈튀기는집
- 대표 메뉴: 아구수육
- 위치: 대구 서구 달구벌대로 329길 112
- 특징 및 장점: 아구수육이 쫄깃하고 국물이 시원해 해산물 본연의 감칠맛이 폭발한다. 저녁 메뉴로 제격.
- 아쉬운 점(단점): 일요일 휴무, 예약 필수.
- 평판 및 후기: “아구수육 1등! 미쳐버린 맛.” 가성비 후기 쏟아짐.